糀調味料の味調整のポイント１選！

数秘で内面を✨糀で身体を整える✨

yamaです
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糀を非電化（電気を使わない昔ながらの製法）で醸すようになり、

食生活がガラッと変わりました。

 

「添加物を減らせれば良いかな〜？」と

ゆるくスタートした、糀生活。

 

今では「糀、すごい…」に変わり、

旨みを引き出す力に「おいしい٩(ˊᗜˋ*)و」と、

日々糀調味料が増えています。

こちらはカレー糀。添加物の多いカレールーも卒業するのかな？

 

最初に和える。ことがポイントで◎

食材が柔かくなり旨みが引き出され、

美味しく仕上がります♪

 

講座をやっていて、

・糀調味料は難しそう…
・使い方が分からない…

そう思われる方が、予想以上に多いんです。

 

これ、とても分かるぅ！

慣れるまでは、

・粒々はどうする？
・漬けた塩麹は洗うの？そのまま？？

と、次々疑問が浮かび、使いこなせず、終わる。
チーン（TT）

 

これ本当に多いんです。

ですが、ここで終えては、勿体無い！

ぜひ定着するまで、少し粘ってみてください♡

 

使い慣れると、時短、美味しい、健康を促してくれる。

と言う、魔法？のように感じる時間が手に入りますw
※人によっては体調に合わない方もいますので、様子を見ながら使ってみてくださいね。

 

一生に一度の人生、

心身ともに元気で初めて、幸せは成立すると思うんです。

 

生きていれば、

本当に色々なことがありますし、

避けられないこともありますが、

頂いた命を最大限に生きてみる。

 

そうやって、生きられたらと思っています٩(ˊᗜˋ*)وレッツゴー！

 

正解や最短ルートを求めがちな私たちですが、

全てがそうなってしまっては、

心が感じる時間が減ってしまう（TT）

 

幸せは、感じるもの。で、

自分自身の感情に蓋をしているうちは

幸せは感じにくいものなんだと、

”母”と言う肩書を意識し過ぎて、心がガチガチだった、

子育て中に氣づかされました。

 

正解を求めるのではなく、私が感じることに沿って生きる。

それが私の人生になっていく。

あの辛かった時期に、そんな氣づきがありました✨

 

だから、辛い時期というのは、

よりあなたらしく幸せになるための

スタートラインだったりするんです＾＾

 

保証があるからやるのではなく、

心に従ってみて何が起きるか楽しむ。

 

そんなあなたの内側に眠る本音に気づくために、

出来事が起きたりするんです＾＾

 

今を楽しみながら、

自分の足で歩いた人生こそ、

喜びに溢れていると感じませんか？

そんな時間、たくさん感じたくないですか？

ワタシもドキドキしながら、

心と相談しながら毎日を選んでいけたらと思っています。

・・・

さて、本日のお題です！！
前置きがいつも長い（汗

 

糀調味料の味調整ですが。

結論。

全てテキトーで本当に大丈夫です＾＾

 

少ない量から、調整しながら使う。

と言うのが一番ピッタリの表現になります。

 

これが一番難しかったりするんですが、

おおらかで、優しい糀の世界は、

失敗がない。

 

講座受けられた方も、私もそうですが、

その在り方に癒される方、

本当にたくさんいらっしゃいます。

 

使い慣れている市販品は、

分量がちゃんと決まっていて、

どうしても分量が気になります。

 

ですが、糀の世界は真逆で、

正解を自分で見つける、

感じる世界なんです。

 

正解が当たり前で、失敗がない世界は楽だけど

許しや緩みがなく、ちょっと窮屈？

でも、決めてくれるから楽でもある。

 

糀生活は、

環境や季節、作り手により、

微妙に違いが出る。

なので、同じ塩麹でも微妙に違いが出てくる。

 

でも、お料理に使うと、

それぞれが、それなりに、

美味しく仕上がるという、

臨機応変さのある逞しいもの。

 

市販品とは真逆の世界。

 

そんな糀は、日本の伝統発酵食。

私たちの中にも、

この控えめなのに強い性質があるのを、

感じませんか？＾＾

 

不思議ですが、食材や環境の条件を

うまく調整し、美味しさを引き出す力が

糀にはあるんです。

 

そうやって違いを感じ、

次どうする？と受け入れ、修正する。

感覚を使う生活には、

幸せを感じる時間が沢山あります✨

季節や時間で、糀はどんどん変化します。

 

「生活に余裕がある人しかできないよ〜！」

そう言われることがあるんです。

確かにそうかも…。なんて思うんです。

 

でも、余裕ができる時を待ってたら、

いつになる？？？

 

待てない！が、私の答えで、

待たないで！！のために発信していますw

 

そして、待たなくて良かったぁ✨

が、今の答えです*＾＾*

 

ほんの少しでも良いので、

幸せを感じる時間。今から確保して行きませんか？

・散歩をしてみる
・季節のものを食べてみる
・スキンケアをゆっくりしてみる

なんでも良いんです。

 

外側に流れに、一旦立ち止まり、

心が感じる時間を意識してとってみる。

 

驚くほど、幸福感に満たされ、

気づけば心が感じるものを選べる人に

少しずつ、一歩ずつ✨なって行く。

 

糀生活は、おおらかで、逞しい世界。

いま麹菌に癒される人が増えています✨

ぜひ、お試しください。

 

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本日もありがとうございました✨

yama

<yamaプロフィール＞
・体育大卒　中高保健体育第一種免許　取得
・はづき数秘術マスターコース　修了
・アドラー流メンタルトレーナー資格　取得
・ここはこ発酵ラボ　発酵セラピスト