こんにちは。
今日はずいぶん暖かく感じる東京です。
やはり暖かいと心が緩み、心地が良いですね＾＾
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さて、皆さんは食の安全を心がけて生活する。
って、どう思われますか？
実は私、かなり苦手でした＾＾；
「なんでも美味しいよね」
食べ物をそう言って頂きたい。
という思いもありました。
そこに変化が起きたのが、
約2年ほど前。
ジワジワと食に関する情報が、
入ってくるようになり、
ある時期、会う人会う人、
食に気をつける人ばかりに…。
「これは何かに氣づけ、と言うことかな？！」と、
氣にかけるようになりました。
一番大きなきっかけは、ご近所の方が
マクロビオティクスの食事法を取り入れていて、
彼女から「食は大事」と直接聞いた時からでした。
彼女は、これまでの「食にこだわる」ことへの
私の（勝手な？）イメージを壊し、
「全部やったら疲れるから、
氣をつけられるところからでいいのよ＾＾」
と大らかな人で、考えるきっかけを貰いました。
あの時に聞けて良かった…、と今では思っています✨
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”毎日使う調味料にまず気をつけるのがおすすめ！”
そう言う彼女の言葉に、
イソイソと
醤油、寿司酢、味醂などを変えました。
これまでとの味の違いに、とてもビックリしました。
食の安全を取り入れるメリットは、
”体に良く、美味しい”こと。
美味しい。
と言うのが、私が今でも続いている理由です。
どんなに体に良くても、
美味しくなければ、続けられないですよね＾＾；
食の安全は、体のこと以上に、
美味しい✨
ここが声を大にしてお伝えしたいポイントです。
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醤油も深みがあり、
特に直接つけていただくお刺身やお漬物などは、
ひときは味の良さが伝わるんです。
探せば原料にこだわった製品が沢山あり、
”次は何を買おうかな？”
そんな楽しみも出てきます。
デメリットがあるとすれば一つ。
価格が高いこと。
これが本当にネックになる方は多いと思います。
ついつい、家計のことを考えると
安価なものを手に取りたくなりますよね！
それでも原材料にこだわることで、
健康を作ることができる。
そのメリットは、
値段を上まわるほど大きいと思っています。
「多くの人が良いものを買うようになれば、
食の現場でもその商品を作ることができる」、
そう言う作り手の方、多いんですよね。
「自分の子供達にも食べさせられるものを作りたい」
そう頑張ってくれている作り手さんたちが沢山います✨
だから、1人でも多くの人が
良いものを一つずつ選ぶって大事だなぁ。
と、思うようになりました。
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価格は気になるところですが、
それ以上に、やはり健康でこそ幸福。
一つの製品に少しの添加物が入っていて、
すぐには大きな影響は出ないものです。
でもそれが、
1年、2年、10年と蓄積された先に
どうなるかは誰も分からない。
何が引き起こしたか？すら分かりません。
ある人にとっては平気でも、
ある人にとっては発症のきっかけになりうるものが今、
たくさん売られているのが残念ながら現状です…。
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だから、大切な人を守るため、
こういった記事を鵜呑みにせず「本当かな？」と、
違う視点を持ち、調べるきっかけになったら
と思っています＾＾
知った当初は憤りも感じましたが、
淡々と1人ずつが良いものを取り入れていく。
このスタンスが流れを変えていくようです。
自分自身の身体を労わる食に変えると、
とても氣分が良いのです。
以前よりずっと心身共に安定してくるんですよ。
自分自身はもちろん、
周りの大切な人の健康、幸せにも貢献できる生き方って良いですよね*＾＾*
良いものに関わる。
自らそれを選択する。
幸せは思った以上に簡単に、
自分で作っていくことが出来ます✨
ぜひ、日本の伝統発酵食「麹」も
良かったら取り入れてみてくださいね〜。
添加物を加えなくても、
保存の効く調味料を自分で生み出すことができるんです。
思った以上に簡単で、本当に美味しい（*＾＾*）
息子たちは「甘麹＆塩みりん」の卵焼きが大好きです。
糀調味料に変えてから、食が進むようになりました。
「無添加で保存も効く。
こんなに美味しいものがあるのに、
なんで使わなくなったの？？？」
と疑問に思うほどでしたが、
理由は一言で、”知らなかったから”
これに尽きるんですね。
知らないことで、良いものが埋もれている。
そんなことが沢山あります。
私は直接生産者さんの現場を見て、
直でお話を聞いた経験があるので、
とてもリアルに今の食の現実を実感しています。
なかなかマズイぞ！
と同時に、知ることで良いものが広まるという
希望も感じています✨
数え上げればキリがありませんが、
”自分たちの動きで、
今よりもっと、みんなが健康で幸せな世の中になる”
このブログが、そのきっかけ作りになったら嬉しいです＾＾
yama
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<yamaプロフィール＞
・はづき数秘術マスターコース 修了
・アドラー流メンタルトレーナー資格 取得
・体育大卒
・ここはこ発酵ラボ 発酵セラピスト
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